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材料：
4 F0 z" n$ y, S+ B0 w7 R# n公仔箱論壇雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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調味料︰( v) T/ W/ U$ Q' r. r( i
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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" i% n3 }1 U9 L1 Q5 v# G& V+ N' Q公仔箱論壇雞醃料：5.39.217.76' S- y6 X6 G# I3 h8 Q: O8 R% p8 M
鹽半湯匙、胡椒粉少許
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做法:
% p$ d: x1 c& |$ U/ h( d7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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# M! s' Y. ^6 I: L2.素雞切塊備用。
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3.梅子去核搓爛備用。 r4 ~/ l) l2 a( v9 I2 o4 Z& m
) ~3 S+ S) D2 t7 z, X0 w, u7 W4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。
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& h& A8 `+ g2 f. k公仔箱論壇5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。0 r: Y1 B; [- K: i7 h
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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