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材料：
6 t9 {6 z: H1 g7 Z1 ?8 N雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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調味料︰% x) {4 s" n" i3 s& u5 l
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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, X9 k9 A e. {7 ?( ~. l; Q公仔箱論壇雞醃料：
8 f G+ u9 }& o1 X* w D: Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽半湯匙、胡椒粉少許
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做法:
- H4 w' \4 [- mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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; q( E7 A6 p- T( A: E& M公仔箱論壇2.素雞切塊備用。
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3.梅子去核搓爛備用。
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。
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1 b/ M6 Z6 h* T6 q- \tvb now,tvbnow,bttvb5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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9 X3 @# X0 b! G- l& h6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb# w' N. r. T. R
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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