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雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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1 o( `' M$ o/ D5 F( \6 J5.39.217.76調味料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d3 f& E& b# g2 j
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許
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, a0 z' N Y! Y1 Q. _) @4 r% G' G公仔箱論壇雞醃料：; G8 K: _3 X4 k' K, M9 e' `: y
鹽半湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ }7 Y S9 \/ H" E
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做法:6 b, t4 Y& n6 ?5 ~
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。
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2.素雞切塊備用。
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3.梅子去核搓爛備用。; B6 g5 a1 `' ]
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。* @% [: Y# ]% [0 \' T3 d+ C; b
1 N/ G- n1 O! ]5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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