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材料：
3 K2 V3 p& N+ ~) U" t$ p7 I5.39.217.76新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
[0 l) i, I3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 z# J' E+ {& c1 s% F# Q' W
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調味：) Z w% Z5 ~4 E' ~$ D" P
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許& s2 X8 d. O6 `- @1 }4 L
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' R l5 j! |8 n( b; d. z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇' ?0 O7 K: ?5 y( L& l
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; g1 |5 _/ _3 `# b9 p
4 X# D! @6 G' p d; I/ {4 I( C7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。5.39.217.76, A7 l# Z! M# b" n0 c
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 8 S) C0 [6 O% v
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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