[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, i6 y9 m3 T' d
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; p* w  F$ r6 c+ b
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許5.39.217.767 d, E6 H, A( e8 R6 k) o+ }
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% Q8 e9 k2 S, s8 o- q$ x- X做法:tvb now,tvbnow,bttvb, t5 U+ M- G5 l0 M" `
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。tvb now,tvbnow,bttvb9 R. T7 F8 M8 Y' o0 s. Q
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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) o; u9 @1 r4 @3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　: d1 y( H/ {' l* K
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) ^8 @0 W- _3 E" \& b% c& J
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夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 2 [, ]* J1 k, s5 ^% g
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