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材料：/ e8 T# |7 v8 J8 N
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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' B9 r( D) |& `/ `0 J& e+ V5 r! w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% U; N2 a7 `
調味：公仔箱論壇3 ^* I- e3 R; n
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許. O# e6 o' G$ z( n8 E
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$ G* ~/ B2 y- U. [) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 U* {8 w7 M2 Z
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 D: `- w4 V8 Z) E# n4 p9 ^# |
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。公仔箱論壇# c j% f% G. s' Q3 {" ]; \" _
C3 W( M3 F+ c2 g* e7 C夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 ! b4 |- X# W- a( O2 i6 `" H
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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