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材料：公仔箱論壇% N6 S* A# R' B6 |
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：$ i- L) g; B" e. M" a8 a j
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 ^- M2 x' b; Z& r, k7 w; r
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$ w! q9 N- G9 O8 M# l c: s$ Z( y公仔箱論壇做法:5.39.217.76( ^& m& x5 t8 x
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A P4 ~/ X- @7 _, v' V% Z
+ ?3 F) @+ X& h& ]7 H5 dtvb now,tvbnow,bttvb2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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e7 c" ]( O& U# a5 n# {' p3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# ]5 j* D& P- b
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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7 B. J- \$ m& z( v' N& R$ wtvb now,tvbnow,bttvb夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。 tvb now,tvbnow,bttvb c1 W. {1 z" [3 k# ]5 l& K
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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