材料：
# ?/ k7 I8 P: u4 ~tvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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調味：
1 h% d9 y$ e4 C& j, K蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( ?' X7 s( F- c+ s. F
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做法:
5 s+ u4 A1 H4 t" Q# I5.39.217.761. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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1 R( |; [0 J# g. |, _$ Y公仔箱論壇2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。公仔箱論壇4 Q! g9 y' h4 w, _ y) d
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。- A; d% Q( I' w8 ]. X; g
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* ~- a+ P' C8 e
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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