" i6 `3 B9 {& M; Q) e8 E9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 B5 P' T3 d1 R8 [0 u
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：) m( l, ~2 r3 j+ D* |8 C
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇; f6 d0 p! X' |9 E v
( m9 [6 [' t d, D/ G煮料：8 O( M$ C1 }% Z! }* b) `" p
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升5.39.217.76- i& S$ B' A. L3 V# |
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3 k M" M, N1 O: L; O2 s& u4 W5.39.217.76粟粉芡：
" [0 A! ~! i) [1 T6 Y& Qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙加水2湯匙# Q, j" ?8 H! d. B! P* [- m
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3 ~' X2 }$ X- X$ M做法:
2 B' o- i8 x8 [0 ?; A! M1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。/ }" y' H* \9 I7 q( f
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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