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[中式食譜] 豉汁煎釀茄子


& E1 C# \3 W# S- H2 x1 y2 m公仔箱論壇材料:(4人分量)
/ l- _* H. e$ {8 k1 B3 i( W鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻5.39.217.76+ b  t& D' o7 h. J/ C7 b* {
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; m7 C, O7 F4 a. U: m調味:
  B% B; E6 d, e$ Q$ k5 Z% K5.39.217.76鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i* J; v  K; Q
公仔箱論壇. p: M6 l1 Y' d4 I6 {" T2 z8 y
煮料:
; S' i% H% ^& `- `4 w) D3 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 g* {/ S+ J# S/ a* o" p
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粟粉芡:5.39.217.76; M& T& K1 g% e/ e
粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法:
/ |3 W5 ?+ {' y公仔箱論壇1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。# c% Y3 Y1 l- M: P+ m8 {
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗,加調味攪拌至起膠,再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! a0 E7 ?& a$ E. t

" H2 ~, X! ~  R# }8 H% H6 U# P( ltvb now,tvbnow,bttvb3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開),在兩茄子片內則掃上粟粉,釀入餡料成三文治夾狀。5.39.217.766 K2 {# [* ]# X% C

7 D  e( ?$ j3 u8 E& k. f( v4.燒熱平底鑊加適量油,用慢火將茄子夾兩面煎至金黃,加煮料?蓋慢火煮5分鐘,加粟粉芡稠汁料上碟,灑上?花。5.39.217.76; _3 W) S0 E# T4 d4 T! r: Q, j

! y; t) l" i& I( _, J; ?2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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