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材料：(4人分量)
; q; R! k5 |8 ptvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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6 D( Z- X3 n8 J調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 L" r0 B. h+ ~. p9 m5 O
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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7 D( J) {' }: k, S5.39.217.76煮料：
! o i+ [- A' K蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
E! W. W+ `& w$ e) T+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 f j1 l' E* k5 |) \* x. Q
公仔箱論壇4 L4 u+ E R& z# O( Z& z v6 z4 I! E) @
粟粉芡：
6 \) T7 D: K7 `/ i7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙加水2湯匙5.39.217.768 M: L6 P' M" i: V1 }
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: p# ?* x4 |+ J) h" ]做法:
# I f. @7 A4 G; l; ~7 z5 u/ J1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 j8 y- n/ `
, ?% n% e. X0 V, g5.39.217.763.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
6 i: _0 m9 G% H8 d$ B' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?# X) |9 \8 W, h/ F9 W" b! ^9 E
4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。, u4 z' Q) g( j' `) S$ s1 _
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1 O/ j% b- R5 ?0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-14 07:11 PM
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