[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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7 ]- E! q! F% N3 A. c材料：公仔箱論壇; N3 o( T  S, S8 K! k& i, `
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ ]; d6 Y8 B/ T: g& T- i
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# C6 I6 K  l. x) L( L. |8 G6 I  L" }tvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ f8 g( D' y. Q8 ?
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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; E) w6 h, i9 }& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:% h) M1 r$ y5 z, u  x/ |
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: r7 }& \) [; g9 T0 U

; @$ H0 [$ O- `6 A& \$ K! `2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。5.39.217.76$ w  g- B& }$ B& J( X  Y

1 b$ D, {; |. W  c7 o2 m2 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ ^2 X4 J4 W) {' h' A/ ?

0 ?$ t( D6 k% d8 m* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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$ a: Z" H4 [$ V- ptvb now,tvbnow,bttvb不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。; X# e/ L- _; G- |& {2 E/ \