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材料：
1 v' z$ T% ]9 O% D$ b翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
: O! L# V/ a" g$ Z' T7 y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 n% X3 u I7 f' X& J, E
# Z/ i/ R3 R# X3 `, d9 t, `9 E調味：5.39.217.762 w3 V9 b9 R/ i i$ @" [
桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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7 z \1 C6 E) q) M ^. o, h; J- o3 D做法:
: L; z# }) e1 v7 y! f/ `6 }% ?0 H( K5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) b3 e' v5 Z
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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8 W/ J# P7 a& z+ wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 z( p, \& C2 K9 a; _/ _
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C8 `+ ~, V4 Q$ t0 ]
G4 k, b, [7 m ^8 X% A! w不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。. x8 O( z1 y3 F0 _# m
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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