, W& V9 \8 Y: U5 |5.39.217.76材料：
$ N1 \% }" C: w$ w3 r公仔箱論壇翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)5.39.217.76 {! H7 _( F, F
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調味：
" n A F' F7 Y; b+ _& Q( r3 C5.39.217.76桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
, x3 H s% }/ }4 [ N5 O6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, M9 {- W$ p p
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做法: a. x( w [2 f. T3 q w- p
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。公仔箱論壇0 I4 K2 m& Y# s3 b: j
4 O8 S, t! Y& Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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* \" F ~; J; F5 v8 |tvb now,tvbnow,bttvb4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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6 d- x+ F5 J+ k4 vtvb now,tvbnow,bttvb5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。公仔箱論壇. A- t) q$ u: B
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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