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新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片5 l' z( V9 E3 Z. K: T
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! I* b6 |" |' l9 x8 r' L5 o
鹽少許
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做法:
3 r& n0 F+ o) e$ M9 n( _1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。5.39.217.76; q& S' J1 q9 f! _" t! @0 N( ~
8 ]! k' W z9 s8 d; r: Q2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。公仔箱論壇$ T9 ~) T5 t. u5 \
* `$ B8 J, }# gtvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用 `6 @, h- y3 z
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 g6 n2 `8 ~# C2 `
) A5 U. e5 x S b9 l5 k8 n0 x Y6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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, P8 [8 f# W, X: @tvb now,tvbnow,bttvb購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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