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新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d' C2 e1 ^! s6 E
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調味：
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+ b% O u Z; W3 ?) W& p7 L; u Htvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76/ @, ]; G M: z
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3 O3 V/ G6 M) Q3 r5 i+ X3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。公仔箱論壇" C( [/ P9 F' R g$ f+ q# j
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用4 i y) l5 w! L+ }: T* | |
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb5 `. G/ x$ Z$ W( H" Q* k0 D) |: B% a
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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+ F0 ~! f/ O* W1 l8 W( Wtvb now,tvbnow,bttvb購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。公仔箱論壇- C5 B7 r& @$ Y! Q- K7 V
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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