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材料:
& F' P$ E8 s5 \/ t" l0 jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味:
2 e6 ]1 R, c _. n2 L& T4 Y7 i- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許5.39.217.76. U& a. ]( ^; c
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做法:
8 E* R0 R9 k. N! u( E公仔箱論壇1.黃豆洗淨,以清水浸泡,待數小時至發脹即可撈起。$ }' a, k# Z& y+ M5 |+ k
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2.去殼栗子洗淨,用沸水浸焗片刻,趁熱時去薄膜。
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% f1 N% n- s* S1 b2 J& j$ b5.39.217.763.刮清豬手毛,洗淨,砍成數段,放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出,用水沖淨血污,瀝乾備用+ [; _) {4 a# z; Y6 H/ X
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5.取高身湯鍋,放入所有材料,注入蓋過面的清水,以大火燒沸。
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6 j% B# m( l5 o3 u, d4 F- h公仔箱論壇6.至沸騰,煲10分鐘,轉小火慢煲約2小時,至材料軟爛,下少許鹽,試味即成。8 o2 r: F6 }* Z% }9 f& n+ g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 { E+ s1 `/ z9 P4 T
3 S7 P2 G. y; }0 u# q0 _7 I購買豬手時可請肉販代勞,把豬毛清理乾淨,及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用,清洗時要撿走。
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