, w; ?- m" l9 v- \( S* L材料：2 G$ d7 N1 I$ B! W9 M$ i
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片' M3 |5 k/ Y! j4 j
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9 V& M8 E; D4 Y( U2 V8 q公仔箱論壇調味：0 a. {- C4 M# g' L
鹽少許
5 ]5 w& D" m" H g5.39.217.76公仔箱論壇, w; K5 I4 _' b. l
5.39.217.76 W! r( p& s4 n( M" t
做法:
3 ~% y: B! _$ N2 x1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。tvb now,tvbnow,bttvb; O9 S) K9 X0 w- g$ g( b4 ]
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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$ T! c$ @# a4 J6 T0 L- o' g5 c4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用+ |+ r9 b( c4 P# ?) K
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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2 }% o5 o8 q% w3 [2 q* N1 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f4 n0 k& ~7 ^/ D$ ?: d4 m3 V7 J
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) ?. a; o% Y* i: t4 v7 \( n7 ^* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。tvb now,tvbnow,bttvb6 e" V/ l' f2 s5 K
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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