& Y9 [" Z$ N$ K5 _) w: u公仔箱論壇材料：(4人份量)6 Y& E; d1 E! Q: {. G' P
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：! K$ `8 v; D" F
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 u, Q% ~. ]. V
做法:
& i6 ]- w; ~# }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。# H- M/ W" H' ]0 M
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。& d4 l O3 _* H. s. f
4 Q* R% \7 W, W2 l公仔箱論壇3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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+ h# O$ x5 n! r- `! P5.39.217.764.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。. t+ u1 v& d% I
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2 \" Z6 e% W: Y3 E5 N4 D1 \5 W5.39.217.76本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。! x+ o; E. I, V; D8 C g
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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