* j7 C/ M5 C* \材料：(4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 P) u" q, F& @3 B3 ]( I
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：
3 R7 i% e D8 C# P公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴$ f/ N' ^/ \) {% X
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb; }9 G3 V: t4 o1 {6 g1 S
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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; S) N$ H% l8 C( E Utvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。( \# f4 c' N, P7 N
7 D z( ` b2 W* b" }, x5.39.217.763.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。5.39.217.76$ r$ `+ D: S8 k
" P7 L |8 ~4 a/ H+ P; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。( s( L* o+ M8 G1 k* s
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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