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材料：(4人份量)
& b$ F8 q7 w5 M2 K5.39.217.76雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ T0 |" t" K/ c3 c8 n! S. B) a
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb: d1 m8 J& E) e& F
鹽1/2茶匙、麻油數滴' }0 }) s4 H1 `) }
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做法:0 ]# _% w9 z# D7 F6 n
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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: W& n6 P/ u7 [# g% U: r! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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2 P- h6 \* _% C/ F1 v$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。0 S+ l; A' v: Y# J8 `: n4 @6 F
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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