[中式食譜] 四色蒸蛋

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7 K7 p! h7 f* C5.39.217.76材料：(4人份量)
/ I6 ^8 r; Z& j2 B雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇* t, ?0 w9 G! c& _& A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C- l4 P: C" F3 x5 ~8 s# K

( k0 M* v+ D: t* G; n% {tvb now,tvbnow,bttvb調味：
: `  b+ d* `& f! N& H) p! S3 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& L2 H$ z) V" m6 K5 d

5 g/ X7 S0 p. K5.39.217.765.39.217.76% m$ e" V+ z' z; p: X8 n# \( X
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& e2 }6 @* Y( d$ b) @' N0 L, ?
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb; \7 |# e9 u, ^3 w" E" `& V$ }
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。5.39.217.760 E# i2 X4 b$ Q" j: ~; k- t

! j& H2 J% i# S% W" F* Z! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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& i8 m' X; u2 q  R/ @8 f4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。5.39.217.76" x2 O( _; m- m/ V$ \

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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。0 y1 B# |+ w; n. D( z8 w0 w

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