在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！3 p6 R3 ~& Y/ A/ ^9 \7 K& Z5 N
- B( K% j5 u2 c( U ; ?9 F: t j5 H, V/ O
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。% O% @' W8 w% K+ ?* J% m
- o/ i! G: t9 S1 Q8 k7 @; u/ V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' N# _" Q( K0 v! {0 r
中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。5 X5 G4 Q& o+ F7 |3 r
& E: C, v8 `% p
【這樣挑選木瓜】
q- ]. w _9 z1 X1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。2 e2 }. r; I, U& B3 i4 {* q
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。' P# K0 X3 s1 V& c' F2 ~/ @: y7 h3 z
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。5.39.217.76. Z- `* k) J% ~
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
* P6 K3 x) q6 `- L% W5.39.217.76+ P) C7 {* Q7 j2 {& ?9 Y# S& [
 5.39.217.768 t6 A2 M1 Q" ]* L
5.39.217.76! k' }7 ~ B, a. i! W
【木瓜營養價值】tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 `& e( x& ?% {& W7 D
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！6 `* z" e7 I- j: B
8 y; X5 k! i, j2 r# e公仔箱論壇
" v1 i6 x: }: N. B0 R! { Y9 \公仔箱論壇【注意事項】tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 W u$ b; c, S& I
木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。
" R8 w$ ]! u7 v" ]* N$ F5.39.217.76 |
發表於 2015-8-7 05:44 PM
| 