在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
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$ @+ N* u) p8 @- l: w% g公仔箱論壇木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
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/ r% b7 Y9 G7 c5 c; ~5.39.217.76中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。8 @; o5 m! O8 a" B3 m
0 H1 L0 P" |) N, u, ~ B【這樣挑選木瓜】
9 J) y8 i6 ^3 a7 L1 E" X7 A5.39.217.761.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
" R7 X* h! k1 M E" y6 btvb now,tvbnow,bttvb2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
3 Q$ I4 @: p4 }5 t8 Z3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: v7 K/ Q* Q1 U1 [5 j8 T- f
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。公仔箱論壇( t* u! C+ D4 K
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+ K9 m8 l6 V- _: M【木瓜營養價值】
! D! X+ v' l" P* a/ h5.39.217.76木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！2 F9 X( e' H0 b) F( w
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+ d# E) m. H/ l% t0 U1 L【注意事項】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# ?+ d. a8 e2 E- T6 H# }, ?
木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。9 h& a1 B0 w7 s) I5 N6 I
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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