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h$ M6 X1 j; j8 d1 L1 X Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：（6吋蛋糕）5.39.217.76- g) x. T5 N Z w& M8 s
原味心型部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o" \$ V/ b/ q2 l3 k p; k" Q
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
+ u+ b/ w* O' V _/ `tvb now,tvbnow,bttvb菜油 16g
+ S& I+ A. B9 M: S8 R公仔箱論壇鮮奶 30g
6 W( \( y1 {0 Y/ i5.39.217.76低筋麵粉 40g
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; ]8 k* l/ {& N& c7 {公仔箱論壇朱古力部分：
* x3 i5 |, P9 F' q* R雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
8 p0 v* E0 {, \4 B2 z菜油 24g
. P% N; s# _6 P0 A% V: g( F! Y. n鮮奶 45g
+ v" {- C3 A) k' H公仔箱論壇低筋麵粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb! B' n0 z ]4 e. |3 K5 j
可可粉 10g
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5.39.217.76+ E; y! P( U% J! y% f9 r8 x+ P
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 L5 x. z j, U- H) Z
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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$ a) N; l. `8 F1 _- e3 ~ Q' y% d# Htvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；5.39.217.76; o3 [2 t7 N8 R5 l6 V$ B) S
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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! G: x# ]6 y- ^4 S4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；" A: E2 S2 \. C; H5 M5 z7 z$ N
: ?) \: p$ |: a: [0 A$ \5.39.217.767. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；; @. G- Q8 X) L' U( w2 h6 W. {
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇3 W9 x$ ]) E- C/ X
# |8 _- E6 }1 t' X( ?公仔箱論壇4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y5 Z* [% e9 i! p
( t* A% H7 p* |+ b, ^( }5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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* C2 |: z ^# E6 L" v5 f# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvb now,tvbnow,bttvb5 H# T2 ^, r( l/ c8 {- N
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 g* F) _: }. L- m. f3 V
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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