 tvb now,tvbnow,bttvb' E: M; a; |. M' t2 ]8 q( Y
. V3 ]0 ?- z; H, {5.39.217.76材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! @) g5 [( c3 _& y4 f
原味心型部分：
, |. f# u- x z; n公仔箱論壇雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
4 t* G9 F7 g- ]& E& p$ z+ I0 J公仔箱論壇菜油 16g
# P2 s6 _" g& p8 F+ a5.39.217.76鮮奶 30g5.39.217.76/ H+ E5 W2 M4 `+ n. x) H% g( r: b) r
低筋麵粉 40g
# u0 o9 _$ j3 c公仔箱論壇5.39.217.76+ ~' D; t" p0 B3 p$ g9 L
7 M! `% z- s3 Z5 C* q" dtvb now,tvbnow,bttvb朱古力部分：tvb now,tvbnow,bttvb+ |* O, |! o) y' {2 p0 [
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
3 u3 n; [/ G- T) Q* q7 D公仔箱論壇菜油 24gtvb now,tvbnow,bttvb% A8 ?' t3 @" b
鮮奶 45g5.39.217.762 q' {: j3 I* d4 s
低筋麵粉 50g
& c- v F0 |1 t4 O. d3 ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10g5.39.217.76% S, W8 E( ]+ O
公仔箱論壇0 M! @7 m& O& z# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: z; X- ^/ C+ \: \
做法：
, M y2 f( O" g, M# Y# H' c1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( _" _* F+ k2 R" i/ U3 z& {: h
6 @1 m& ] H7 E+ B
2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；5 l: v& D4 j* w( `- J
公仔箱論壇, |3 w" P0 K4 r/ i; ~& Q+ v/ g
4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
* [- w: \' \& \" z5 ^
' E+ c, r! d- _7 H$ \5.39.217.765. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
! E C! w9 [& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J' \0 O/ o0 ?1 M H; u9 J
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；) N/ V8 E4 b. [/ O6 _2 [! R) L6 f+ P1 F
2 s" c: ~, G0 L5 T x9 I; _7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
. z7 X4 R. L4 {; |8 d0 W
4 Z0 V1 ?3 W5 o6 Z }tvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
6 x8 o5 e4 u/ j. H2 C5.39.217.76
1 S4 |( E) L: h% Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 [6 L/ r3 a& ~2 E( `) U. y6 h4 r' B5 c6 @
 5.39.217.769 B C/ A N$ F, s2 P/ J) ]) z: v
9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；tvb now,tvbnow,bttvb R5 P: _0 C1 n' k2 C' C
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 B- L9 q. C6 E
 3 t5 M5 r, X, _( N. m9 x
4 u% L/ j. _% A p* ~( {$ Btvb now,tvbnow,bttvb10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；5.39.217.76* ?4 \4 R. y8 I g5 i
公仔箱論壇) w2 v7 {- p: f3 i- S& A
4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
0 v/ {& N3 X4 F1 M# E5 }5 C5 t/ {# z5.39.217.76
5 M- u1 `, ~( h8 O5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb* U1 H0 D+ u8 ^3 W5 I. Y
' p0 s' I+ j9 r1 J0 H" v5.39.217.766. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 w% S: I# _& D
. B5 e" ~3 }; ]" F0 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 @ i9 G$ \5 q/ A" E
1 F( R7 R0 E6 b+ G6 b. y公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
2 g6 H( S! B, Z! e8 R0 [) Z+ f) z8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E, {+ a; P* _8 c" {& E
$ R) q5 T C7 `% V. E/ ~5.39.217.76
; j* }* Y2 _! U# l8 A, Btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 E6 F3 _8 A+ a' a; \" A0 K) Z
2 w) ^. j$ ]; R: m; d( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i: Y; Y/ C. X5 |! k) P公仔箱論壇+ n$ a: A4 b' t- D
! x$ L* K+ a) O3 |$ `+ d2 I2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 