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材料(二人分量)：
1 _; w8 T+ R+ g) g& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克% ?( t. H# {: ?& x1 y/ z! a
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. k- G4 B5 _( C. f) A5.39.217.76瘦肉調味料：
) W1 s2 z' I" I& p7 U5 Z; R公仔箱論壇生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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/ f% P( n4 P& P" X" v3 xtvb now,tvbnow,bttvb麵調味料：8 k2 P. q* s; R0 p5 [
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:公仔箱論壇& K0 \# ]* g4 I4 p7 {9 V, w
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。5.39.217.76$ o3 h( s) n; i. a. C1 }
# J5 U* v1 b* o) C9 T BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb+ e; D- ^$ w* `" ]
* o! f9 h& P, F) Q7 b4 atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ i' \6 y+ |5 u6 t
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n, X! P& ]: v: m7 l1 {8 {5.39.217.764. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。- N3 B/ i2 Y; ]
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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