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材料(二人分量)：
* d7 i2 w% S$ @, F5.39.217.76上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 y. Q" v( Z0 f: Z; ?! u/ D Z! S- d( c
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瘦肉調味料：
# ]4 |5 E# s) O; ?生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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- ?& S9 ^7 D) l& R3 J3 Ztvb now,tvbnow,bttvb麵調味料：5.39.217.76+ p& |5 }4 E9 M! s4 M, r- H
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:
; n/ k- o+ @+ [* i8 O$ N; V; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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% l7 b1 E9 F2 f! h6 j' s, J3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。* q& i6 f$ F$ Q
) ^" P" N% G8 n& {& E' k( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。5.39.217.76# H3 [0 n/ @' r3 E" W+ O
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.76/ g1 v" u% U6 T6 t2 S
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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