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材料(二人分量)：6 a% V2 F4 P5 C$ T. t3 H9 D
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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! X9 b7 e) d7 n, v* z" R# Q瘦肉調味料：4 r3 |) q- I3 G) L
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* e! z1 _% t0 R- v& t% e( d! U
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb# u/ S! ]5 D& A( U9 W
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {' b8 B5 x0 }5 _; P& ?! M! @
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' W! M6 [3 O1 `8 U {& ]5 g$ o
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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% l, r0 b' H0 r- G0 Z% t/ F5.39.217.764. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb! `' o" ^/ t! m* y% l
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) _, h( E+ j/ ~$ } C3 a9 T; ~備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。: o' J; U r) I# ~
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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