" j9 D+ `* h* ]材料(2人分量)：
* D' \$ V R* r; A, E* n梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 ]! P h% s E( X2 M
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb- A2 ?, I c* w6 X2 g" A
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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; A( k: a2 `* T q uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。* K5 [4 @$ Q) ?" s$ ]9 I
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3.加入魚煎香至金黃。5.39.217.765 Z! {4 C/ @$ n0 }9 ], b9 {
$ S; L9 H, X# [( l4 F. I5 n公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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0 h/ q7 V5 I; o$ P5 }6 t9 j1 |. D6 g5.39.217.765.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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! {' L& r& I ?4 ^$ I( Y- ytvb now,tvbnow,bttvb7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# ]0 l* R3 H( T
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.76' y( p1 U/ h" c6 j$ O
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8 L2 e3 `7 ^& ?) G6 Z3 a- i魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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