8 |! ?- {+ _4 o6 h0 F4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分量)：公仔箱論壇' q' ]5 f% x2 c# e
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量3 O: b, D1 W g
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做法:
) [7 j; M# r4 d. N" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚洗淨，隔去水份備用。' r w! b, E- ?# J. \ f( ~+ W1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& @! q9 C3 \2 S. F
2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x& D) t5 J: R& s+ C. }( m7 N" F
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。0 e N( t8 m }7 k
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。5.39.217.76& T3 C/ v( \) |- I, y
" e: n" K# ]( `! `; P2 n! V6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* | X+ K* P- R) W8 |+ F
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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- [; g) ?! i0 X! m, U g; h x8 E: z. @5.39.217.767.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8 v# i( o# q( N) R8 @/ a8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。公仔箱論壇. O$ m' I& J+ ]
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$ V9 c; e: S0 y4 T3 y: `魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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