( V9 ?. K3 Z/ J) \3 s& u' l* G材料(2人分量)：5.39.217.761 O+ b2 v0 F/ P. n5 y% { o
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
8 Y+ }9 V, \. u \- w) w/ i% p , S# a& R+ P) `* m
! h1 X$ c/ t% o5 q8 j: i做法:公仔箱論壇9 k! a( P2 t# ?# O0 q% B
1.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.769 ?& z: Q( x& ]/ y( D! r
5 X% E% G8 T$ Q7 d# \2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
% T e$ P0 I8 ^$ A公仔箱論壇公仔箱論壇2 \, Q7 B/ E8 h- V6 v& _0 T
3.加入魚煎香至金黃。
- K C- P$ Z' F公仔箱論壇
6 J, | t" e0 t+ _5 Q$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。公仔箱論壇' S. r% [3 w# \% o1 V+ i
# h0 F/ N+ d/ A2 k7 T5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
! K. X' c# N( w( K. F5.39.217.76+ J. u. T }. r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ \4 r) k+ A% J W' Q4 o+ J
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
7 o: Y, I+ F, o- D5 \$ `: u, [' F公仔箱論壇/ C8 W; w4 F& y+ Z& \# S* ?
7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇6 Q+ a: M' P6 z* z
( c- M" h* P; |
8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
6 ] M- ^( X! \6 @/ R6 b3 B公仔箱論壇
6 l) \. X+ Y" H5 I! q3 U$ A
, x, Q+ w0 e/ a( {5 j5 w. q% N魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。6 n+ t! @& e0 |: j2 p7 u; a8 c
tvb now,tvbnow,bttvb" j) ^2 X& m x7 B2 U2 ], i) p
|
發表於 2015-8-5 02:33 PM
| 