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材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb7 E! l5 b' G, i7 C! K* T, l
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# E; c) W! @. L1 d( \. ]
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做法:
' W0 U q0 t8 _' g8 s5.39.217.761.將魚洗淨，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ Y1 X& Z7 u2 y. s6 l* [
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。5.39.217.76' e6 u% h* O z' q- [# g
3 C+ Z$ \6 Y* p, i7 X% y* L3 O" E* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。
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, z( S1 b+ W; Y4 o4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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9 H! M0 O' q& u0 J9 z# ztvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
+ b6 z7 y' h! J- i% W+ [4 _$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 `6 }7 Z* F' M( a' Q# g
J( O1 s2 ?1 w4 s5 Z: C3 U4 Y& A6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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3 j( b+ `. i+ A! [" q' Q( _* |7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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( D+ @1 S5 h) w% n/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.76& ?4 S2 [% D) p, ]( w
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7 J/ A" Q3 Q+ U: s魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" Z; O( ?3 s" z" G
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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