材料:
1 ^+ ~' M1 p" R, E( u6 @花甲王.....1斤
0 _% ^: x4 f# E5 O9 y蒜蓉.....1湯匙
* L; g% d- `! D8 Z. Q5.39.217.76蔥粒.....1湯匙公仔箱論壇- c. g* w2 t: U/ b; J
莞茜.....1湯匙
, q( d ]5 C* V0 Y0 `, o0 P花雕酒.....3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 t& D( i% x
荷葉.....1塊5.39.217.766 k; u; K- L, f7 @2 d0 g
竹籠.....1個
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1 U P" v7 a4 |做法:5.39.217.76. |, s9 }) }6 m4 s+ @2 m) a" ^: U. D) _) I
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。5.39.217.76% {( r, k7 n5 U& H1 \/ \" Q
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。
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4 v8 l: b( s, r+ T0 \7 {! ~# E; A) B3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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