[中式食譜] 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份量)

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材料:
8 F/ c& Y: K2 M' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲王.....1斤1 {( o) d2 ]5 w" o0 h0 I
蒜蓉.....1湯匙
5 c- C7 K4 L. p: @6 R9 M公仔箱論壇蔥粒.....1湯匙
* N  }/ q. Z* E0 [6 b6 u8 @莞茜.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C& H% E  D& e+ y6 c
花雕酒.....3-4湯匙3 i# C& d7 ]! m! C
荷葉.....1塊
+ F' S$ A/ X! M+ h竹籠.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l/ W7 l& L; v+ H

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做法:公仔箱論壇1 ?' W  a& U5 m
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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* e  v7 c. W0 Q3 C( {0 h' H4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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