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材料：（約8-10杯）
6 ?( g- f+ m0 u% y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....4-5個
- Q: v j: g j; }+ e4 L大西米.....120g5.39.217.765 o1 G: I# n& P/ P) v" u+ `( y
西米.....90g
5 D x; [, d% G; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）tvb now,tvbnow,bttvb, F5 v8 G5 V9 @8 [, j" }, I ]2 X
鮮奶..... 250g（1盒）公仔箱論壇! H$ M) K* y1 o% I1 I& l* g3 R
冰糖.....120g5.39.217.762 C4 e6 K8 D8 n- V+ r
椰漿.....400g（1罐）! q0 L/ n& E. C% K/ L
魚膠粉.....20g
: P4 y9 E, R; k& g, d6 w, v公仔箱論壇熱水.....50g
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做法：
# d; s& t3 z3 @1 l8 F1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.767 P2 `( w* ?/ z. y( h
+ ]$ C1 d. a2 H0 D+ ? P# p7 U/ n2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；/ I# r4 I- e, k4 E) D1 V
# w" K9 Y+ a# ^1 R0 T, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
0 y: k0 R, w# v: d; f3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i, B2 q: j+ N+ B! y300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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1 u2 o( J- E8 q5.39.217.765. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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6 r. j4 a4 i5 f6 p7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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