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2 |" ~! x& X1 w+ r7 r# b材料：（約8-10杯）& Q* Z& b4 ^6 p" L
芒果.....4-5個
+ \( {/ Q- B \tvb now,tvbnow,bttvb大西米.....120g
1 W* S. r9 t; \" N3 v+ L$ a5.39.217.76西米.....90g
; x3 D6 k6 e( Z0 C0 I水.....2300g（分2000g、300g用）5.39.217.76( o- A$ A/ a' }( |1 h
鮮奶..... 250g（1盒）
& g+ z' ?% Z: n5 K$ ]5.39.217.76冰糖.....120g
9 A# Z- h7 S4 e. F) t5.39.217.76椰漿.....400g（1罐）
3 e6 P, N- [3 D- r9 M, r6 [% {1 S: z; G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g
) t: K4 o5 ?% c% btvb now,tvbnow,bttvb熱水.....50gtvb now,tvbnow,bttvb7 @; ~1 H* O' o C) I
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" }. U! v4 f/ F做法：0 [; _1 H0 ~+ m, a0 e3 R; n0 O( s
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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% d! D) Z, s H3 q9 n5.39.217.762.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；* Y4 m; z( b/ E
2 P3 n% F$ k) j8 V2 V- S2 H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 C _$ F# l1 a' p' o
- W9 m( _+ G2 stvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 F7 Q( n: I0 K3 N
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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$ N: _0 G! y) v' M: e f5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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( N" A3 H q1 D" o公仔箱論壇6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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9 E( }9 V! ~. D3 z2 X& _. B4 b5.39.217.767. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起' ]* [: v1 u6 d, R5 E+ P
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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