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材料：（約8-10杯）tvb now,tvbnow,bttvb" a" T0 w) I8 k- y4 E
芒果.....4-5個
$ \4 F) X& l0 b% U: N7 f4 Q大西米.....120g
+ P5 H) ^" T/ e& V$ W0 t( ?' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....90g
' j% c g: a' }2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）0 C8 Y" K: F5 \
鮮奶..... 250g（1盒）2 {- \+ w3 k9 J3 ^: h h
冰糖.....120g
8 d' I9 i2 r0 S( s! z/ ~5.39.217.76椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇7 r5 J A! `0 m9 I2 D1 R8 G
魚膠粉.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c6 w& {0 k- N
熱水.....50gtvb now,tvbnow,bttvb5 R: s9 D1 H* ^2 ]
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做法：
- Q( S/ t. Q' i8 O( d5.39.217.761.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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# A' ~' ]5 l& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：5.39.217.76( n% ^' _5 w8 }) x0 Y( P p
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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. I$ d9 o4 S! R5 T4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；5.39.217.76- _4 V2 G) b0 r
; q+ o7 a& ^5 ]8 _, S( Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；公仔箱論壇5 P7 Y j0 z: x5 i& Z+ `+ V. e
; C; {( E+ X2 Z/ l0 \# H公仔箱論壇6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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6 a5 {: S- W4 ^' g6 _5.39.217.767. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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