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1 @5 l* h) m0 [* t材料：（約8-10杯）, d# S( Y6 x) M. i/ l
芒果.....4-5個公仔箱論壇# c* T2 _. t# N! j
大西米.....120g, T* F4 T) J! j5 N; E
西米.....90g
4 }* u$ p+ E4 Q# O6 m R g1 ktvb now,tvbnow,bttvb水.....2300g（分2000g、300g用）
: m* `; \* I5 J( O) f6 u鮮奶..... 250g（1盒）1 x4 c/ H k+ Z# R# O
冰糖.....120g
. H& Q- Z. L, Ftvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）$ {% D. p# S# a, P6 B
魚膠粉.....20g公仔箱論壇' s, y5 y" T& M/ B4 e+ M: E' l
熱水.....50g
# t1 k8 [% l9 f3 J& U3 E/ ?4 S! o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) G/ D6 D& V) r0 r
: r9 x& C1 E( z3 R2 i& W做法：公仔箱論壇9 G" l/ D5 G3 g8 J8 V& L: A
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
: z6 V9 [5 d9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# s! w* u' U S5 Z+ q7 q+ i
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb" O. R, Z8 m6 O+ e4 q
' c: x8 l! ^. s5 g: V U3 y300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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: @, B4 e0 A" Z, o. a; l5.39.217.764. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 S7 s0 W/ p: z- j
+ d# `$ P2 `) i# `2 c6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；公仔箱論壇( ]7 ~' J( C0 ?: a
& P$ e9 Y$ z" ^. k5.39.217.767. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起; m2 r Z; k/ L- q" @
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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