[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：
- n( H4 l7 M$ N. R公仔箱論壇梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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+ y6 g1 L1 [4 K做法：tvb now,tvbnow,bttvb; ~) S* Q$ \! g! _2 Z
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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8 C) g5 ]4 C7 f% G' B3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。* v# U; z5 B. F3 h. q$ L  }

6 n" C+ R, ?* d4 @9 ?4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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