[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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$ u# X# a6 n* D材料：
" M, p' O* x* @# ^6 I* a' y& Ctvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升tvb now,tvbnow,bttvb8 p: T/ D9 B" R* S- y
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0 d: \& F: ?' ^5 F# btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 l, u" E0 H/ v) @) z0 z
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。公仔箱論壇! a; L: h! K/ a3 A! J1 }
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb- a- i  \6 f$ {! N+ C) ^# g
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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