: z5 f, \: a" @ f$ D1 {6 ]# @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
* C4 H8 S6 b1 \4 L' k5.39.217.76梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
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' H% o1 Y( x' \( d做法：
" ]% c4 \7 o# D- l6 H# E3 F$ ?% L' `公仔箱論壇1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。# y& b! w5 O; S$ w7 N y: ]
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。9 d- H; F8 e, k: X) K
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發表於 2015-8-3 02:04 PM
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