[西式食譜] 忌廉煮藍青口

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1 P7 S9 |1 q- }% f# F4 H2 L* R公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ p, U3 z9 P: i% g
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升# P+ g7 z4 b4 Y1 E- R

, b4 t$ c7 A; a6 W- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 w9 _" ?& i( b
調味：
. y: B0 I# n& o6 o% m* V) z  stvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許5.39.217.76/ Y) ], \: H* a# k

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5 f9 v+ H( |( l- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
) W& w% r+ V' {+ G. ]! v0 `1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口公仔箱論壇/ q6 h$ K. ^. b* `+ s
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
9 Y/ `. s$ x) K2 ?9 Z* n# N6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料
) J3 C. f3 x' l# g+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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備註：5.39.217.764 e5 |4 l4 j$ {1 v
上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。
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