$ M, w. \4 {. U1 n9 d5.39.217.76材料：
' W! `/ B* w, U9 f1 G! [2 _* W; j青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許公仔箱論壇/ T- q3 x: o) f/ r& f9 S$ q
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/ i( n$ h/ K' V2 N' o, j魚柳醃料：5.39.217.76; P0 @: ^4 L: Y- k4 k. t
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許2 Y& m6 D! }4 V" m3 o
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 R0 i/ P1 w4 H' ]7 x! X
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。. x, U0 p! W1 Z& X8 L
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3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。公仔箱論壇7 T$ v" k/ Y) v3 V B
4 _( ]1 s0 P. W7 A5 d+ T+ y公仔箱論壇5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。tvb now,tvbnow,bttvb5 @( B; E! ^/ {. j8 V0 G0 ?8 P
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。公仔箱論壇" a( o) f) c& m2 D: o! q
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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