- X2 z9 h0 `, ~0 S4 v/ U9 U! k1 b+ p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ ~. ~- r3 R: V/ _青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許
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魚柳醃料：$ u& J0 ~' R7 X0 M! b: q* `* G2 x
鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許5.39.217.76: X- A. l, @% t6 Q, f
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做法：公仔箱論壇! E' r- G% [1 [: o/ u8 U0 B
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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) V' r9 F& S8 D/ M5.39.217.763.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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+ q/ ] @' T4 Y3 z5 ~( Y" y* J4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。
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9 Y0 u5 X! m/ z, L3 M5.39.217.765.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。7 O% B5 P* P3 x$ [
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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