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- c. e- m4 Q% k& M% }% z5.39.217.76新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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. Q- g! Z; y, W! G) Q+ @9 T調味：% j; A$ z( f) @, O) Y/ y
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
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2 g; L8 w# g) X$ `/ P2 T- {做法:
5 {1 j+ w5 C& @& Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m( ~; @ O" i _9 A7 U
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。% x, F9 t6 ]- E" w- I8 {3 q
1 D5 M$ @% {1 u7 R1 A6 L N; o. r5.39.217.763. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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" \' o* r- e t/ b0 x* n, Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& A+ \* Y; E9 B
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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