: G5 z1 K+ G1 ?! n! F5.39.217.76材料：
( \! D7 e. |8 } i1 B, y- W) l新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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調味：
% G7 D* _- n# o; t0 {tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙5.39.217.76) u1 u6 W6 h* [8 k- J9 t
9 j5 F1 \2 U+ P& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 }' E& P R0 _% s0 \; {
做法:5.39.217.761 W0 R4 {' e0 u3 d4 Q5 u+ x$ U( a9 i
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。
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- J1 M2 g) X/ t3 u/ w/ R ?! B2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 [$ s& |( p) c6 T: D6 l: l
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。
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1 W9 Q, n) {; j0 z5.39.217.764. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。5.39.217.76, ~: i3 U: e7 W5 w: _5 O
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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