[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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) m. x& a% n7 u+ h. n$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2人分量=869kcal）
, x% S' t3 _6 c9 K! }8 ftvb now,tvbnow,bttvb金菇.....半包
# S5 l9 E5 [& F; \) ]8 Z- @靈芝菇.....半包公仔箱論壇4 B7 m2 D; [6 c* L, D
蘑菇.....4個
% K/ V2 J( @7 z+ q+ n# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....120克
: r3 s, g: C6 W公仔箱論壇粟米.....1/3 碗tvb now,tvbnow,bttvb; }. K$ p  {7 k3 \  Y/ O
米.....2/3 碗5.39.217.76" O* w; `5 G0 u" {, S" Y! t! Z
蒜頭.....2瓣5.39.217.76, G& h) G: |8 `, o' V
紹興酒.....1茶匙! ~0 o+ g+ Y1 o5 W7 v
油.....1茶匙公仔箱論壇1 ?4 A  a# K$ |* ]' t* [& k
雞湯.....1/2碗
; N/ b6 N+ Z' M7 h% I! W" Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. X: J( u2 ]* s0 E
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雞肉醃料：6 A$ B1 M4 E& r6 q9 R3 M) m
生抽.....1茶匙
; H/ l# l/ L* I4 k0 E5.39.217.76胡椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇& c  z, M' ?/ I4 i6 {- b$ y. ]0 g
生粉.....1茶匙
1 k7 [6 d$ W- |0 W7 T& u  Z公仔箱論壇$ P( I5 ]7 U7 |% w$ V+ V* T$ K/ n

6 o; h& f. d, z8 l# {# }4 G: Q5.39.217.76做法：( N5 t  \- K  z+ _4 j
1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。
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; h1 q  ~( G2 s" C6 u2 V# V5.39.217.762.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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! m- M! j" t# C" e+ l( l3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。tvb now,tvbnow,bttvb2 a* T0 I# p0 Z$ _

) g, N) R( V8 T% u9 V7 l3 p0 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。, a( B" N, t# a( }# f

$ Z1 `7 f3 A' c/ {公仔箱論壇5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。