[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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材料：（2人分量=869kcal）3 y: K! }0 u. z3 m1 L
金菇.....半包/ d' i, L5 ^+ `
靈芝菇.....半包5.39.217.76! M2 E8 B, _' s* B+ X7 I% ^* m
蘑菇.....4個5.39.217.76" P) h4 L3 x1 G  M3 ]* p
雞肉.....120克; {# \. {8 F4 M- C7 i; y2 ?) h
粟米.....1/3 碗公仔箱論壇( v! T; ?% k: V9 H$ n! Y
米.....2/3 碗
4 \$ Y1 ^; {8 U. @蒜頭.....2瓣
( N8 S) t9 {7 U, Z+ Z紹興酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [. B+ a5 w) a. h
油.....1茶匙公仔箱論壇+ D" k) a* f( N% W. ?4 n7 d
雞湯.....1/2碗% m% O4 A( D0 |( }- l, A8 n6 q
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雞肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; \3 \( g8 @
生抽.....1茶匙' h  p; \# ~5 a/ E; c
胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {, `' k8 w9 N; q% g8 {
生粉.....1茶匙
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做法：
" L9 B0 R; K+ s6 ?! N. a1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。公仔箱論壇5 D: h! p1 x% r
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2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。
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) B8 |8 S3 T+ [8 D, _, l4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。公仔箱論壇/ p' h9 c8 _5 W! P# `, e
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5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。