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材料：5.39.217.763 M0 D" D3 k/ A7 q; K+ W
牛柳半條(約700克)、雜錦乾香草1大匙、粗鹽1茶匙、橄欖油1大匙
* Y: R/ a' ?' a& s8 }: H" ?* V8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) N4 L, q6 U5 S
! F, {3 [; C$ [& utvb now,tvbnow,bttvb青醬(Salsa Verde)：
1 r( J, Z4 E7 [# ^新鮮迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹、龍蒿、細葉芹各一棵，檸檬半個、醃鯷魚柳三片、鹽漬刺山柑花蕾(caper)1茶匙、迷你酸瓜三條、原粒芥末1茶匙、初榨橄欖油半杯、鹽及胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 q) u9 u2 h' G6 K6 b
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做法:
Y' L( P* O7 ~& g7 `9 ^2 J) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳以粗鹽、乾香草及橄欖油抹勻，醃一小時；5.39.217.764 u0 W0 Z- t3 L( y! ]- q7 K* [
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2.刺山柑花蕾以水泡片刻，瀝乾；酸瓜切碎；檸檬取皮磨茸榨汁。公仔箱論壇! s& T) `, {0 O c
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3.新鮮香草處理乾淨後只取葉子切碎，放入研缽(磨碎香料器皿)，加橄欖油、芥末、鯷魚、刺山柑花蕾研磨成醬狀，加入酸瓜碎、檸檬汁及檸檬皮茸拌勻，試味再調味。' ^0 O6 f+ j( Z$ l# K$ n
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4.將焗爐預熱至180℃。
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/ \4 y; q9 w& W2 Y5.39.217.765.牛柳置焗爐中烤10分鐘，取出蓋以錫紙，讓其休息5分鐘。
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9 d& q2 a" C; E+ [3 m5.39.217.766.將牛柳切片，伴以青醬、蔬菜及烤馬鈴薯食用。
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5 i1 g4 [4 ^/ i8 Btvb now,tvbnow,bttvbSalsa verde指以新鮮香草及各種配料造成的醬汁，可配搭海鮮、紅肉或禽肉食用。香草的組合和配料可變化，不妨多作嘗試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. c# n; _' c& b# A
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發表於 2015-7-30 02:17 PM
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