[中式食譜] 椰子牛尾湯

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5 e/ l7 h' s% Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：( y5 B6 k4 ]# x1 P$ h# U. y$ w) G
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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調味：
7 v7 _, M- L$ E+ w+ E鹽少許
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做法:5.39.217.76/ e- H& X4 [: l9 z% m
1.牛尾飛水，洗淨備用。5 a3 J$ p) h) I3 W: K
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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! Z: [2 n+ F# C5 k% D+ v# ptvb now,tvbnow,bttvb3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。) T# D6 M& q) e5 f  {0 k

8 _2 w; `" E: y# t' ~2 t4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ v' M7 L: M0 Y  n7 V' q

/ J6 T: W7 v5 V買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。