[中式食譜] 椰子牛尾湯

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牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒tvb now,tvbnow,bttvb) n3 W5 Z; L+ f3 K) O& E" z$ |# _$ a  W
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調味：5.39.217.769 |, v6 Z/ m2 ^) E$ K% @
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% W7 J* q( t

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做法:# b4 ?9 U# p( {, x- h
1.牛尾飛水，洗淨備用。4 O7 N. q" d4 g) u7 G
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。* m* z  f; `3 l, }6 Q- I
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4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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" H! s. F8 _3 }! m! t5.39.217.76買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。