[中式食譜] 椰子牛尾湯

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb! W, ~7 a6 i4 x  s) V7 P. I9 |
材料：
( t5 D: u( a) A' i) a牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒+ S8 e0 M. Y! S, Y. _! F  O4 v

* l  d0 [3 Q# t4 {4 atvb now,tvbnow,bttvb
/ B, w( ^* G) \8 d9 |* d5.39.217.76調味：
" n. Y  q0 c# w' V8 {  ftvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
' _. v' Q% i" V) n# u' ^ tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ q  V2 f; C) |* c2 o" R& T# A

9 S2 ^5 g: O7 s做法:( y5 @6 V+ M8 r9 L$ N
1.牛尾飛水，洗淨備用。公仔箱論壇+ b6 }4 Y4 Z6 ~. ?1 u6 {" n7 K

- s7 q$ @* R1 J2 \# I5 Y5.39.217.762.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。5.39.217.76. L& L) z5 N9 U

  `5 q4 N3 y$ ~4 _5 d" K, Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。
0 E9 q; y) E- G$ P公仔箱論壇5 P5 S+ ^6 ~' M7 N" g" c
4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
: C9 ^2 }: N. s$ stvb now,tvbnow,bttvb
4 K  ]3 V. i: P& J; g公仔箱論壇5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
0 J1 h3 i+ z; n4 |4 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 Y3 t6 i: y6 p5 h) F
買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。