[中式食譜] 椰子牛尾湯

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材料：* X- J) [2 }: A) G  ?
牛尾600克、椰子1個、烏豆100克、薑片20克、去核紅棗6粒
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& ?- Z* V/ }3 t$ Z- l1 \6 Z4 s公仔箱論壇調味：: A; o$ V6 O5 `, S
鹽少許
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5 g4 c2 e3 v% j, c. L' q公仔箱論壇做法:
3 ?+ q# W6 J) G5 b" J! s% `& b公仔箱論壇1.牛尾飛水，洗淨備用。
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2.椰子去殼，取椰子肉切粗條，椰水留用。
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3.用乾淨鑊小火烘炒烏豆，不必下油至外殼裂開，取出沖洗乾淨。1 [0 Z3 J% {* g) [8 z  V

0 P" H" F) `! i& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.湯煲內燒沸2公升清水，放入所有材料煮沸(除椰水外)，蓋好，轉小火煲約2小時。
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5.加入椰水再煲半小時，隨口味下少許鹽調味，即成。
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買椰子時可請商店代勞，破開椰子。椰子肉可刨去啡色外皮，不刨也可。