/ q& E' t5 u0 z+ D3 a
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 s4 s! W$ U) }* L% U
黑朱古力600克，鮮忌廉(whipping cream) 100毫升，覆盆子甜酒Creme de framboise或Rum酒2大匙、爆炸糖50克
) j/ z) @; t8 ]; d$ Y7 ?+ a( r+ h' A% J7 k
4 V4 v2 @# k1 n5 t: n5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T' T$ C& [$ e7 N' Y# p9 m9 P5 b
1.準備一小鍋水，煲滾。將朱古力捏碎。tvb now,tvbnow,bttvb; M* r, C, M" y
公仔箱論壇6 r3 t* y( e& j' s$ W! y+ e# ^
2.鮮忌廉倒進不金秀鋼大碗中，以小火隔水加熱，加入300克朱古力，攪拌使融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( B$ y# ^7 o! s
+ s7 E) m, ^( C5 J$ U3 o5.39.217.763.加入酒，拌合至出現光澤。
2 p5 E# |0 B: A, `3 C7 Z
* W, V6 ^+ Z3 R" s% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將朱古力漿倒進一個鋪有保鮮紙的7吋X 7吋不鏽鋼模子中，冷藏至凝固。 V& f7 G6 x0 q+ `! ^4 @
* L5 z. [7 i9 ]7 ~& H6 V1 g5.另外以小火隔水加熱融化150克朱古力，關火後倒進餘下的150克朱古力，攪拌至整體融化及有光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ p: M4 S8 m7 ?2 v* i2 u1 f
6 B8 K7 i" M! E* i7 J: H; J9 Etvb now,tvbnow,bttvb6.以心型模子壓出形狀，插入竹籤，滾上爆炸糖，沾上融化的朱古力，豎起至凝固(若有需要再冷藏)。飾面用的朱古力只加熱融化一半，關火後再加入餘下朱古力，是較簡單的調溫(temper)方法，好使朱古力能於室溫凝固。& w! w! n' u/ Y* Z! q! N5 H
, ]1 H8 t! _+ `) y( h公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-29 02:06 PM
| 