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[中式食譜] 合菜戴帽


/ X9 Z. Z. N8 M/ q, L' ]5 `5 l5 H材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 C. p: e# Z0 W6 y! n( x
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻(浸透)、木耳2隻(浸透)、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻(下1/3茶匙鹽拌勻)
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' M5 w2 \+ ]8 @  C$ |) h5.39.217.765.39.217.76( @$ p) n6 [6 A  I! l2 B
調味:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w% n; Z: I! S. V& ?
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙公仔箱論壇3 _' l3 D5 ^! h$ `
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5.39.217.76: g9 J7 t5 Y) O7 Y2 p. L
醃料:
, k+ t  f  |) \1 u# a7 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙5.39.217.76/ A! k# ^7 Z# N% ?

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做法:     公仔箱論壇. x; v: b- M5 P0 N" o: z# m. w
1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。
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" d+ Y/ `. r- U7 S, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油,下肉絲及蒜炒合,待肉絲炒至9成熟,取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 v; v1 n* v4 V( u* b3 u

- G6 g1 j7 C) F0 e5 S4 U  I5.39.217.763.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒,灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒,下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻,取出上碟。
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4.燒1至2湯匙油,倒入蛋液,炒成蛋皮,取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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