[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料:
* e; |/ U" l  U% F碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ N9 C; g( e) K7 ^3 h" `
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙
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: s& W" _  `6 H7 P$ B2 t; l做法:
9 o- G* n" M3 _* ?, q  ~: g! a1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。1 q' O* j& w5 y4 R# s7 q0 l+ `

& v2 n! v: W% ptvb now,tvbnow,bttvb2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。公仔箱論壇* @* m" Q7 L$ f1 V! d

& O& f5 k; O5 W+ @+ G3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。
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* Q& r0 \7 ?8 b8 h" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。