[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: & A! o: X( X8 i& r
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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& E* ]* p7 K3 s1 e* e# M; u+ q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q" ^: v9 w6 L, b- b" _* W" g" c調味:        
( ]- X5 w6 C: K3 j2 }, e. Rtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙: \! i, s9 K: h7 N- o
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 C$ y& B  A8 I
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g7 p. S: x5 m9 V; D! W
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3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 D& ?: ?' z% g' S

4 S& p# p' N+ }4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。