[中式食譜] 牛肝菌麥麩肉丸

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ |- f) a; B: n0 \( _0 d8 f( X% J5 Q5 U/ J
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯5.39.217.767 z( L  W1 [" k

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6 q6 b* r0 A* n! ^% W- [: P7 q6 atvb now,tvbnow,bttvb調味:         5.39.217.76+ t6 s/ F, f1 b0 S) v2 q$ X9 ]2 t
糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R0 O" l0 l4 m* f! J5 E

& B3 E+ ]9 w) o1 J9 ^! D5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% @8 d2 e4 U. @- u+ i3 m
做法:5 a6 H* o: B" v4 i  Y) ?
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。" l8 O* j- G5 N4 T, ]" i
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。tvb now,tvbnow,bttvb0 d2 c3 ?& P; \% P

5 N- f& ?8 W' |8 k; N' h( E4 b3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。公仔箱論壇" E5 V) {- r6 J; j9 k, ]( R/ h
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4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。