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材料：
6 k/ u. h0 K+ T8 ytvb now,tvbnow,bttvb豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙* z9 j; }7 e4 k" f) e
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* f; a: l/ U% T" w( o/ J9 _, a醃料：
# x& w9 e) T3 g3 q7 p9 f5 ~5.39.217.76生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, F; ]4 o2 t% U. u3 |
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裝飾：. s/ O) Y9 O0 Y7 t" _& j
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做法:9 y V% Y; v: s* J
1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。
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% k6 B! s) `7 I4 B7 c+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。5.39.217.76/ M& n2 J9 j; n7 V; q# Y! q; B
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3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。
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! ?" C. B. g$ z9 p3 r" T4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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