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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# U) U9 l7 v2 @* t% d9 `8 c
豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙5.39.217.76/ X' ?6 x$ B. k0 H0 S
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% X0 ]+ k. l) M d7 K# Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.766 g1 r4 l7 R( V! C
生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙
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裝飾：8 [; P% o% x$ L: w6 y! P
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! w. n0 G, g+ k, t4 K0 r1 L- Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
, a+ k4 S! E$ Z1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。! i2 }' L# G, j
5 X! H2 J" Q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。
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3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。公仔箱論壇* X5 j3 }4 U4 ], U$ O# ^0 S
- x; g9 S5 v, {% A+ C" X$ T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。+ @: M! }( B8 @% {% A* ~ C
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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