[中式食譜] 香辣羊腩

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1 l' I% h& k2 a4 [8 i5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇7 b+ e$ Y, j6 E
羊腩600克、辣椒1隻、蒜茸、乾蔥茸各2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙半、磨豉醬2茶匙、冰糖碎2茶匙、紹酒1湯匙
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調味：
1 q* `( M9 T5 r: _1 p8 u5 B鹽半茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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% P, t9 {' H6 a9 N; A做法:1 f6 b& S+ z5 h6 h8 E8 h
1.羊腩先飛水過冷河，辣椒去籽，切碎；蒜頭切碎，乾蔥切碎。; w2 q) O7 u- O9 d9 S
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2.燒油1湯匙，加入蒜茸、乾蔥茸、辣椒加入羊腩炒透，灒入少許酒，辣豆瓣醬炒勻。
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; J- @* D$ P; u/ vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料及水1又1/3杯，炆煮約50分鐘至收汁。公仔箱論壇/ L6 |' j5 h/ J0 {5 w$ v

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