v# D. p- T( Q/ r9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：(8件分量)公仔箱論壇8 Q+ r7 t B: X1 c
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙/ y/ i- x: {- ?1 d+ _* ]
$ ?! Y4 n0 @$ z% l. P6 `" i5.39.217.76
5 g% R) T1 d# f- G: T$ ^6 o封口粉漿︰tvb now,tvbnow,bttvb7 x; E/ F `7 }) C( ^" v( H/ g
麵粉1茶匙加水2茶匙5.39.217.76# T* S6 H0 y+ q) M4 r6 X
, W+ [* T, G$ ?. Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 ?2 R% }; N7 J# `; b/ [/ {( }8 V公仔箱論壇芡汁：
& Y& e" O% L- D% ^" X# a9 Etvb now,tvbnow,bttvb蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升$ [ ?, ~2 z1 V9 Q6 h. \) i- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G h' ]' V8 B
7 O# s4 w4 R3 k* ^# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb% G( y G% `' f+ h
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。5.39.217.763 x- G! a2 Z0 ]( U$ u/ {
) q7 @* g) b$ D0 I1 q" D. D# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。5.39.217.767 S: H& T# v% I4 i6 g
% j2 N: A/ g3 c0 E, j' n7 y% S公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。
0 v: m, `+ |5 v
3 l9 R: [. C& m5.39.217.764.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
2 D8 z. A/ U: ~' F3 g; }2 B. d; A
( N% B' x( C( D! J+ S. @. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。! r. I e- Y6 j% n) z3 Y6 X
; t) B* A1 g6 j3 M4 r b5 e6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
0 u! E% E) z1 F8 A F1 X' f* j9 g! i
7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ r3 i: x# S# N; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. @* H$ x3 }' k! ]. }5 Z9 I
8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。公仔箱論壇4 s5 u6 } `4 ?* Y
+ w0 {- _2 n/ h# u' G( W0 p, l7 w: U& r1 E; c M
銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。tvb now,tvbnow,bttvb5 { n/ W4 k' k9 o5 }
/ h" `2 {2 g1 Q; R |
發表於 2015-7-28 02:19 PM
| 