- Z% v$ h# l3 y8 ]; ^ L8 V; q5.39.217.76材料：(8件分量)公仔箱論壇) f; k) E6 V. \. }' o
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙公仔箱論壇' f% i; [0 B6 U6 R- Q1 H2 h3 \) `2 S1 a- M
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封口粉漿︰tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 S5 a) `. t. [( L& G; v
麵粉1茶匙加水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- h3 M8 p4 A4 r/ R- x6 X4 B
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8 _0 E& U/ B" z: z9 M( t0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
/ v. i. N q M M7 ?1 Z# T, e公仔箱論壇蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升5.39.217.76 T. C2 t; o6 c; c
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# h( ], E0 Z, Z+ `
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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$ K* t7 f8 c7 t6 a( z. X7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。' A( X- [% t( h
" T; u/ \2 J4 w9 p% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備封口粉漿及芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 C5 q+ O- c( s
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。
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+ D, ^# X$ R D1 m- X# ^6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。公仔箱論壇7 D' `/ W* \. m4 D# C4 G
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' t' a( ?7 x5 ~! E公仔箱論壇銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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