7 {$ m$ h( ]1 y! f6 z2 ~
材料：(8件分量)
: v8 x7 A Z( G% o; o9 ^) i( n1 }tvb now,tvbnow,bttvb乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
7 Z: `% g7 J6 }- Y0 A" Q公仔箱論壇0 L+ D$ T9 |: \) s5 W4 m
; b2 k- d. K# h3 o( [% ?9 n封口粉漿︰( E, E0 Y4 H. c9 K* m3 t% K3 H
麵粉1茶匙加水2茶匙公仔箱論壇8 Y" \' _8 `( U! ?9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* M2 O8 u, J, y" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 W- ^, [& l0 T$ y# S
芡汁：5.39.217.761 Y G/ H2 m0 r1 Q
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
3 I% q# {9 x6 n, O: D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j0 P" g, A; u0 K5.39.217.76 5.39.217.76% m0 b# A3 F# ^9 L8 t
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 a. c% U; r; k+ e' c
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。7 q6 [* d, H/ i1 {, D
: l4 I7 ~* N0 O6 i) _1 M( N( R ?
2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。5.39.217.765 R* |# R( u/ A x( _
R* [+ o3 i! D3 {公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。
* @, |7 W, G: W' A z% ]' s$ Y5.39.217.76
1 [8 ` n# |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ J( r. D, k& W, T
, P2 s4 m$ T8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。tvb now,tvbnow,bttvb t, O7 C" h# L O) d
$ s" b6 p9 ~; B. i# _5 I: M* V
6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
' o# i3 }# E! {* V9 i* e$ Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. {( p' \" a+ x& V {& s
7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。公仔箱論壇# q$ F6 ?2 V3 n4 l
) K+ }* ], Q% n' |2 r k3 Mtvb now,tvbnow,bttvb8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
0 {" m5 q) e6 l2 o# Etvb now,tvbnow,bttvb+ z) W$ i) Q. S, c# y9 R
, }: g+ `7 M# d" [ C2 mtvb now,tvbnow,bttvb銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。tvb now,tvbnow,bttvb4 z& ?" p1 b$ q0 G/ U- `
5 C9 R) `6 B, l! r7 M5.39.217.76 |
發表於 2015-7-28 02:19 PM
| 