來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
1 T# l. j& f2 A! Y# l7 z( r# t3 q5 c5 C& W# k8 v
行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
( C& A- |# {% J% l3 v) I公仔箱論壇
5 `1 M1 `- k8 Itvb now,tvbnow,bttvb2 b3 |- S' H9 n h, Q) I3 |! O$ R
六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
7 Y0 A3 m6 |: l1 v4 z. ?, h& { i惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
/ I; G% U! O# K" t5 k4 L% N2 L y" J; ]
3 `7 U3 E0 I G+ a9 y胡椒醬炒六月黃 $188公仔箱論壇2 ^6 s+ b6 @# o- W1 E
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。公仔箱論壇/ k. L& U0 R# n f; s
& t7 p/ r' j0 @2 U: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) b; E- L' x6 {+ ~
蟹粉千層酥 $108/3件( n! u1 V5 q+ [9 c4 m
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
* t/ ~! w1 f+ Z9 |0 O. {" u公仔箱論壇5.39.217.76( z; ~7 c V6 P, U
+ T* S4 ]$ D# e. |; w4 m7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
) ?$ T) |$ i$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
3 L3 _) R) ?1 H5 _( q* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ _9 M# l9 r& P
8 ] ]! u+ C- o" ]1 L1 e公仔箱論壇東來順
% N% q' u% R) k( V% _9 Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
| 