來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。9 M5 o# f/ {) ?3 k1 e$ P
% _# W, ]- A5 g. Ttvb now,tvbnow,bttvb行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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& p/ Y- k7 k+ b# l. [2 q* Q5.39.217.76六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
% E& @) D/ Q: a( M0 y6 p3 h. A公仔箱論壇惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) B5 J6 H0 |( Y4 W$ f6 ]) h
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胡椒醬炒六月黃 $188
$ T) `! r+ k/ x0 I" f. _6 ~. R7 h6 ?辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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2 q3 r2 W1 @. h& X1 \7 C公仔箱論壇蟹粉千層酥 $108/3件公仔箱論壇0 o+ B* u! x% y5 i2 k' r' m* {
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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% ]$ M0 x' c( z: E蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
4 a' b8 R4 ~) F V0 k% y6 U雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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