來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。tvb now,tvbnow,bttvb* j2 q8 z- Z9 j( M- ~( p. S
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行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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5 x6 _- B$ ?- b9 l5 ]tvb now,tvbnow,bttvb六月菊花焗蟹蓋 $96/2件
5 E+ R m2 z! W+ u2 F2 n- w gtvb now,tvbnow,bttvb惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。$ n3 w" j" C- w% V) I
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7 a: |( a$ ~6 l. f9 C5 r% E' F胡椒醬炒六月黃 $188公仔箱論壇, W$ a3 V7 {7 Q7 }) Q; B
辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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蟹粉千層酥 $108/3件
2 \/ F* W$ X" ]& z( m/ Q: B香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。tvb now,tvbnow,bttvb* R# |6 r( C# e r$ `8 i9 Y
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位5.39.217.76/ V; l. W4 F, U
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。1 [, s3 I: o1 V' D
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/ Y8 P9 |8 H% v& Y/ }1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東來順公仔箱論壇: A9 K. S! h, ?) p, Z
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發表於 2015-7-28 06:02 AM
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