來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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( ^* O2 {. x+ C: k6 k公仔箱論壇行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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4 L; O# s& f' @/ o F4 L' z/ F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb六月菊花焗蟹蓋 $96/2件公仔箱論壇' C) w) V5 o( r( B
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 l' _+ @2 t' ^: J' @+ w N
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胡椒醬炒六月黃 $188
! C* A) J4 o& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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$ ]- P3 Y5 q+ Y' ^# l5.39.217.76蟹粉千層酥 $108/3件+ {$ o! {+ j4 r& S" o
香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。' m# `: K, ~* u% |; Z, S
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蟹粉花膠雞絲羹 $148/位5.39.217.768 Z9 D/ ~ \6 k3 e7 }$ P, r+ C! T* W
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。公仔箱論壇' g0 h# ~0 g$ W4 t C3 P
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地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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