來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。
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' M- C+ `# M. G0 a0 Y5.39.217.76行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。
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" P* i; e5 F& G& O! I h Z' l2 T公仔箱論壇六月菊花焗蟹蓋 $96/2件! S# X0 Z+ i" z* u! p9 N
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188
* D1 b+ N8 l& F0 [5.39.217.76辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。
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' b; u8 D7 s( ~公仔箱論壇蟹粉千層酥 $108/3件
! Q; s2 N7 y! }. S, u& x6 n! V香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。公仔箱論壇, b+ ]' j% Z7 \. L* K2 c7 j
# a7 j# i8 v3 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O7 p6 U. y& N7 A' o3 `
蟹粉花膠雞絲羹 $148/位+ y6 e& j2 C7 ~2 P
雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。
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, g+ s" ]" ^3 Gtvb now,tvbnow,bttvb東來順5.39.217.76. b4 Y. I8 }/ m
地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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