[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
$ D0 M" D# S1 q* Q7 v4 {3 ]& C雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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9 b  @* t4 h9 I* n6 N: V調味料：
$ p/ X! i+ n7 S5 _; g- E3 ]1 B5 p公仔箱論壇芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ x. ]& s. A) b+ c+ ^
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! _# B' ]& N- g1 T8 S2 I# J
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。' i# g5 B! g* G9 J- e

, e. Z+ T+ ]. {, v4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。