[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：公仔箱論壇$ g5 v  ?4 v/ x1 E
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙5.39.217.76. M! p' y, A: m* ^4 W! W: s. V6 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M4 @4 v9 A7 M" V! l% q' m

& Z* i. m5 m5 W調味料：公仔箱論壇" `6 g7 V4 H" Z6 {, i
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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4 g# H& B9 S5 h& x5 v& f$ q  y& o: T公仔箱論壇做法:
4 I0 a& W5 j  ]5 W! r5 k5 k1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. @9 K# _/ S: x- C9 j: N: a
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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& D# i0 s7 w" @& D  R4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。