[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
- v4 v6 A- Y( k( z. a. ~- T3 s7 Q公仔箱論壇雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙5.39.217.76; t& X! q3 a) g+ w' |+ l
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調味料：
) {) F9 O2 I* n; M$ f( Y' R) c: Jtvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P- R/ a) \5 _3 q
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做法:8 |# z  D1 e% v0 o
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。+ C: _2 E, |1 T# E; P# z0 j. I
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& m% ]2 b- `+ [+ U0 W

  u; q7 d' O1 Q1 i& s2 _3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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: H% L, _9 t! Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。