[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：8 U# c( G* v5 C5 y; @
雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ u% O! F6 P5 k8 c$ |, u
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙. N7 |9 q$ N' N

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做法:
9 D3 N2 a1 V. `2 {0 _' W1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。5.39.217.76* f- f/ o! P5 J; Z

1 C: P6 t$ R& w+ utvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
1 D% K1 [3 K; h3 S; n, ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; L8 d/ W8 X- n6 b
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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, v  Q; _# D8 C' U3 \5.39.217.764. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。