[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
3 E( m/ O( Z7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
1 n) _# L- |% g. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙* j, y* c8 ?! e
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: x1 z% `" s" @3 e4 X/ Q' E; r$ _. @- H  E公仔箱論壇做法:公仔箱論壇0 P. `5 M: G% j- h, `1 g
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb, I6 \5 m+ u- Y' l

+ c- V5 x( K2 S: U3 [  |2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 W) H& m/ L2 J3 e& b! x/ T1 J
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。