[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
3 E; q( |. G: n4 ?6 R& |tvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙! Z/ Q. ^7 N8 w3 O; T7 e
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# T3 g" H& a' W: a. i調味料：2 h1 k+ e9 U6 z% d' }3 A* Y$ W" v
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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- E9 }7 C% m' l4 x2 l做法:
1 O( |- f/ u0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。: e! C8 O) B8 P4 m5 t2 X0 |
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。$ F- r2 `! ^5 y; @1 u
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。