[中式食譜] 香炸雞槌

nt1972

材料：
! o2 E- v0 C9 {" O1 C" |雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
- s1 ^3 y! }7 R4 p公仔箱論壇
7 C0 i, B' I& }* Ftvb now,tvbnow,bttvb
, m1 f7 E9 |0 t# y1 y- o  O調味料：公仔箱論壇6 i; m: q; l0 f. n( a
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; m9 k" R3 @' @: }

" D+ g) r; L, P! x; L7 [5 K1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }9 o3 C( a6 H' v做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 p, Q0 y0 [% b$ Q) `) b* S. j
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
; q8 G' b$ C9 t% T! G
4 S# J  {1 u2 q' v1 U# b9 n2 \$ ~  T& \  I5.39.217.762.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
1 {& x7 A& {8 c7 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: _: U6 S! d* ?1 L
3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
" x- ?$ f) L* g  U+ n公仔箱論壇
; o4 ?  O! |8 Q+ i' s( u公仔箱論壇4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。