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材料:
. K; H6 _' `6 V3 vtvb now,tvbnow,bttvb雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半5.39.217.76* l: v" o1 T: H& V% s
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調味醃料(雞上脾)：
1 Q7 a6 {$ L5 o9 [! S( K魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb r9 }! b j1 Q- f: f9 u) R) m+ ]
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: E( ?' K! y. p3 T( j! X5.39.217.76做法:
/ L5 r3 Z$ K( s1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
: i- b! W5 v6 U7 A9 h3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 Y- G) w+ ~9 Q* A: y5 R
2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {) Q" a& X- D0 _, \8 s
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4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。; P, `' S- U" S, H
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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