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材料:
* l$ o z) K; s6 K3 G) x$ M& _" ^雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
* @7 ^) {8 n, f- r _& Q! Z/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; |2 P2 ~, W' t/ `
( Z$ _- n# y( ?& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(雞上脾)：
/ G" M: }9 R, ^5.39.217.76魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙公仔箱論壇3 G5 I6 W8 Z9 H' H1 O6 n/ }1 |0 L
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" f/ w: Z: q( s0 T做法: x: S& j$ |2 O4 M; z, m; J
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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6 |! @6 o5 P+ t0 K" `9 m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
! [( Y" u# }" n5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, p9 X5 f' t1 d) w. H% k
3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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( {2 [6 T1 ~; S7 z公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。公仔箱論壇3 Q8 C% h6 z9 z- l+ u' w F. K
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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