$ Q/ B# u N; U M! [' J( h& J材料: ) a4 G# Q' V5 G" r
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
" R9 ]' Z" N: X5 N+ e公仔箱論壇
5 [8 |. W& s+ o6 }- V+ g0 G5.39.217.76
0 `# p( T2 R8 @; Y! r調味醃料(雞上脾)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 W- E, n0 t8 P
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
# x, d; ~6 w7 N5 L" d; J% {7 _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
% _/ ^6 M+ h) `公仔箱論壇- U& E; r$ a3 ~
做法: tvb now,tvbnow,bttvb) T* l) l2 h1 o; a4 q% a! V& ]' H) h
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
0 e- d9 `) C2 c公仔箱論壇
5 i! j! u6 P2 S5.39.217.762. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。5.39.217.76. v s6 h6 \. l& w- W
2 [6 r/ J7 y+ _7 X1 U. {tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。 O' \4 I6 Y8 V
% G2 K+ m' u r8 C8 x公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。
+ V y A3 W( A4 N公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-25 02:23 PM
| 